2) Si prepara cosรฌ
Il procedimento da seguire รจ molto semplice. Dopo aver fatto bollire una tazza di acqua in un pentolino, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Quindi, scioglie al suo interno il sale kosher: per una tazza sono sufficienti 3 cucchiai di sale. Dopo avere mescolato i due ingredienti in modo da ottenere un composto il piรน possibile omogeneo, si noterร affiorare in superficie della schiuma che dovrร essere eliminata.