8) Equiparare legumi e tuberi alle verdure
Parte del problema riscontrato nel punto precedente dipende da questo. Tra gli errori più comuni che gli italiani fanno a tavola c’è quello di equiparare legumi e tuberi alle verdure. Quante volte ci è capitato di gustare un piatto di carne o pesce accompagnato da patate, carote o piselli? Probabilmente tantissime. Ma questi cibi hanno valori nutrizionali importanti, equiparabili a quelli di una portata a base di proteine animali.
