2) Condire la pasta
L’abbinamento potrà sembrare insolito, ma la curcuma sulla pasta dona un sapore decisamente esotico ai nostri piatti. Per un gusto più deciso, è consigliabile aggiungerla a fine cottura, mentre chi preferisce un gusto più delicato può inserirla nell’acqua di cottura. Si pensi che esiste anche la pasta di curcuma, velocissima da fare e buonissima! Bastano 50 gr di curcuma in polvere e 110 ml di acqua in un pentolino e otterrete una pasta (da conservare rigorosamente in un barattolo di vetro!) che potrete sciogliere nelle vostre preparazioni sia dolci che salate. Vi servirà per curare mal di schiena, irregolarità intestinale, tosse, raffreddore e dolori mestruali.
