8) Carciofo
Come per il pompelmo le opzioni sono molteplici. Innanzitutto, mangiando il carciofo durante il pasto contribuirà alla digestione una volta che avremo finito. In alternativa in erboristeria possiamo procurarci le foglie di carciofo, possibilmente essiccate, ed utilizzarle per creare una tisana. Circa cinque grammi di foglie essiccate per ogni tazza, in infusione per dieci minuti, da consumare calda una volta finito il pasto.
