5) Spinaci
Gli spinaci contengono un’alta percentuale di nitrato che, con le alte temperature, si trasforma in nitrito, un composto molto dannoso per la salute. Per evitare serie ripercussioni sul nostro organismo, è consigliabile quindi consumarli sempre freschi. Ovviamente, stiamo parlando di quando si fanno in padella oppure in altri piatti come le torte salate.
