Pizza e focaccia
Seppur spesso si creda che gli impasti in generale siano una buona fonte di carboidrati, il discorso per pizze e focacce è un po’ diverso.
È infatti vero per quanto riguarda il pane comune, che non richiede l’aggiunta di grassi e sale in preparazione. Nella pizza, invece, i livelli di grassi aumentano dato che oltre alla passata di pomodoro viene aggiunta anche la mozzarella, e spesso altri ingredienti come i salumi.
Discorso simile anche per la focaccia, che viene condita con olio d’oliva e sale.
