7) Ci si può fidare del latte proveniente dall’estero?
Come riporta l’Associazione Italiana Lattiero Casearia sul suo sito Assolatte, il latte di provenienza estera è già pastorizzato nel paese di origine, ma per legge è sottoposto a un nuovo trattamento termico nel nostro Paese, per eliminare i microorganismi patogeni che, durante il trasporto, possono moltiplicarsi e alterare il prodotto. Per questo, spesso, non possiede i parametri per essere definito fresco o di alta qualità.
