7) Latte di capra
Non è un latte vegetale, ma nemmeno vaccino. Il latte di capra è un’ottima alternativa digeribile al classico latte vaccino ed è possibile consumare anche deliziosi derivati come yogurt e formaggi. Ha un contenuto minore di colesterolo rispetto a quello di mucca ed è ricco in taurina ed è quindi ideale anche per i bambini.
Non è ancora possibile considerarlo un’alternativa per chi è intollerante al lattosio, le ricerche e gli studi sono ancora in corso, ma è presente anche se in minori quantità.
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