Curry
Il curry è una delle spezie maggiormente impiegate nella cucina indiana e asiatica in generale. Parlare di spezia propriamente intesa sarebbe un errore, dato che si tratta di un mix di queste. Generalmente è composto principalmente da curcuma, zenzero e cumino. A questi si aggiungono pepe, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e peperoncino.
Il mix potenzia gli effetti benefici delle singole spezie, vantando proprietà depurative, digestive, antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche. Insomma, una vera e propria bomba di effetti benefici!
