2) Gli additivi chimici
La polpa di colore bianco del surimi, originariamente insapore, muta con l’aggiunta degli additivi chimici. Anche l’aspetto esteriore diventa più accattivante con l’aggiunta di alcune particolari sostanze che contribuiscono a una perfetta conservazione del prodotto. Ulteriore aggravante è la presenza dell’olio di palma, sostanza nota per i suoi effetti dannosi per l’ambiente e il nostro organismo.
