10) Ricco di antiossidanti
L’olio extravergine di oliva è noto anche per il suo elevato potere antiossidante. Questa proprietà è dovuta, in gran parte, alla grande presenza di polifenoli e tocoferoli. Queste importantissime sostanze sono in grado di prevenire una serie di malattie vascolari e tumori, ma svolgono anche un’ottima azione antinfiammatoria e antibatterica.
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