9) Aceto
L’aceto è uno dei condimenti più usati a tavola, soprattutto per insalate e gustosi contorni di verdure.
L’aceto balsamico, in particolare, a differenza del classico aceto di mele, è utilizzato anche come topping per piatti a base di carne e di pesce, nonché per frutta e macedonie.
Non tutti sanno però che anche questo alimento è ricchissimo di zuccheri, in particolare di glucosio e fruttosio. Ma scopriamone i dettagli. In media, 1 litro di questo tipo di aceto è costituito quasi per la metà da zucchero. Meglio quindi essere parsimoniosi e coscienziosi nel suo utilizzo e, se possibile, preferire la variante base.
