2) Scarsa conoscenza della materia
Secondo In A Bottle una delle principali cause degli errori più comuni che gli italiani fanno a tavola potrebbe essere l’impreparazione in materia alimentare che lascerebbe spazio a fraintendimenti e malintesi. Tra i nostri concittadini coinvolti nello studio ce n’è un buon 25% che ritiene che con la parola carboidrati si identifichi unicamente la pasta. Il 16% attribuisce il significato della stessa parola esclusivamente ai dolci. Per il 48% la parola dieta vuol dire solo ridurre la quantità di cibo e il 31% ritiene che il metabolismo sia “Qualcosa che fa ingrassare”.
