7) Prevengono i tumori
L’azione benefica delle patate si riscontra anche nella prevenzione dei tumori. Le sostanze contenute nella buccia, la caconina e la solanina, sono infatti capaci di bloccare la crescita delle cellule tumorali, soprattutto quelle di fegato, stomaco e colon. Per godere appieno delle loro proprietà, meglio bollirle intere e riutilizzare l’acqua di cottura per la preparazione di zuppe e minestre.
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