5) Gli additivi
Quando ci si imbatte in sigle come E150 o simili, siamo di fronte ai cosiddetti additivi alimentari. Queste sostanze possono essere aggiunte agli alimenti per diverse ragioni: facilitarne la lavorazione (adiuvanti), preservarne la freschezza (conservanti e antiossidanti), migliorarne le caratteristiche sensoriali (coloranti, addensanti).
