9) Organizzare la spesa per il latte in base alla scadenza
Per scegliere il latte piรน adatto alle proprie esigenze รจ bene sapere la data di scadenza. Il latte UHT, che puรฒ durare fino a 3 mesi, permette una gestione piรน semplice delle scorte. Al contrario, il latte fresco pastorizzato, che preserva al meglio gusto e qualitร nutrizionali, deve essere consumato nel giro di alcuni giorni, perchรฉ scade molto in fretta. Un giusto compromesso tra qualitร e gusto puรฒ essere il latte ad alta pastorizzazione o microfiltrato. Infatti, entrambi mantengono abbastanza inalterato il sapore di latte fresco pur durando per parecchi giorni.
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