4) Meglio il latte intero o quello parzialmente scremato?
Dal punto di vista dei grassi, il latte intero ne contiene il 3,5% mentre il latte scremato solo lo 0,5%. Nonostante si pensi che sia troppo pesante, il latte intero garantisce un apporto molto equilibrato di grassi, proteine, sali minerali e vitamine. Inoltre, si calcola che 100 ml di latte contengano 64/65 calorie. Per quanto riguarda il latte parzialmente scremato, questo risulta più digeribile, in quanto povero di colesterolo e di calorie (per 100 ml le calorie sono comprese tra le 46 e le 50).
