5) Cottura al vapore
La cottura al vapore è un altro metodo utilissimo per evitare la dispersione di apporti nutritivi importanti. Infatti, cucinando con questa soluzione le verdure non saranno in contatto diretto con l’acqua, perché verranno posizionate su un supporto forato e il vapore arriverà dall’acqua in ebollizione. In questo modo limiterete in modo consistente la perdita di minerali e vitamine contenute nella verdura. Per cucinare utilizzando il vapore potrete acquistare la pentola apposita con i diversi ripiani che vi consentiranno di cucinare in modo sano e gustoso.
