15) Patatine fritte
Le patatine fritte, oltre a contenere elevate quantità di grassi, 218 calorie per 100 gr, vengono cucinate spesso in oli riutilizzati decine di volte.
Proprio per questo sono anche portatrici di uno dei più potenti agenti cancerogeni: l’acrilamide.
Questa sostanza è molto tossica per l’organismo, e si forma proprio durante il processo di cottura a temperature elevate negli alimenti ricchi di carboidrati, come le patate. Oltre ciò questo tipo di piatto viene sempre condito con quantità spropositate di sale e accompagnato da salse altrettanto ricche di grassi. Da limitare il più possibile.
