3) Semi, legumi e cereali
Semi oleosi (come pistacchi, nocciole e soprattutto mandorle), ma anche lenticchie, fagioli, ceci e piselli. Sono tutti ricchi di ferro e vitamina E con effetto antiossidante e che aiuta a prevenire i malanni tipici delle stagioni fredde. È importante che vengano cotti accuratamente per essere correttamente assorbiti dall’organismo, così come non andrebbero rimosse le bucce che conservano la maggior parte delle sostanze benefiche. La soia sembra, inoltre, avere importanti effetti di prevenzione per il cancro all’utero e al seno.
